|
|
Spaanse Vissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gram snelkookrijst
150 gram chorizo
250 gram grofgesneden soepgroenten
400 gram (diepvries) kabeljauw
200 gram gekookte mosselen
zout
peper
1 teentje knoflook
zout
peper
1 eetlepel (olijf)olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de snelkookrijst in water met zout, volgens de gebruiksaanwijzing, op de verpakking gaar en giet de rijst af. snijd de chorizo in blokjes. Verhit de olie en bak hierin de chorizo 2 minuten Voeg de soepgroenten toe en bak ze 1 minuten mee. snijd de kabeljauw in stukken en voeg dit samen met de mosselen aan de soepgroenten toe. Laat de vis en de mosselen 5 minuten zachtjes meebakken. Voeg de gare rijst aan de vis toe, schenk er 71/2 dl water bij pers de knoflook erboven uit. Breng de soep aan de kook en maak op smaak met zout en peper.
|
|
|